Сортувальні машини призначені для сортування зернівок однієї культури внаслідок відмінності їх фізичних властивостей і механічних властивостей.
Пневмосортувальні столи ПСС і концентратори БЗК сортують продукт у псевдозрідженому шарі внаслідок різниці у вазі, машина сортувальна МСХ (падді-машина) поділяє продукти внаслідок різниці у вазі, коефіцієнту тертя та коефіцієнту пружності.